在欧洲畜牧业版图中，波兰是一个重要的生产与贸易市场。
波兰是欧盟最大的禽肉生产国，也是欧盟重要的猪肉、牛肉和牛奶生产国。根据波兰国家统计局最新公布的数据，2025年，畜牧业占全国农业总产值的52.9%，其中牛奶、禽肉和生猪等产品构成了农业生产的重要支柱。
同样的欧盟标准，更具竞争力的生产成本。
这正是波兰在欧洲畜牧业版图上的独特位置：一端连接成熟的欧盟产业体系，另一端兼具中东欧市场的成本优势。对于希望进入欧洲市场、拓展欧盟业务，同时关注投资与运营成本的中国农牧企业而言，这样的市场组合，无疑具有吸引力。
而由德国农业协会（DLG）主办的 FERMA 展会，正是走进这一市场、了解当地产业需求与寻找合作机会的重要窗口。

2027年2月19-21日，波兰最大、最专业的畜牧业展会 FERMA 将在波兰罗兹举行。

2026年波兰农业和农村发展部部长Stefan Krajewski 为展会揭幕。来自13个国家的201家企业参展，超过1.8万名畜牧生产专业人士到场参观。展品覆盖现代畜牧生产全产业链，包括遗传育种、饲料及饲喂系统、畜牧管理软件、兽药及动物保健、挤奶机器人、畜牧设备与畜舍系统、饲草收获与贮存机械，以及农业沼气和相关解决方案。

从展品结构和展会关注的议题来看，FERMA 呈现的并不仅仅是牛、猪、禽等不同养殖领域的技术和产品，更重要的是反映出行业正在面对的共同课题：如何在劳动力、生产成本、动物健康、能源和环境等多重挑战下，持续提高生产效率和经营韧性。

中波农业合作新机遇

2025年9月，中波两国签署波兰禽肉对华出口区域化协议，为波兰禽肉重返中国市场创造了新的条件。双方也就波兰牛肉对华出口前景以及农业现代化经验交流等议题进行了讨论，为两国农业领域进一步合作创造了新的空间。

波兰拥有欧洲重要的畜牧产业和成熟的农业产业链，中国拥有规模化养殖实践、农业装备制造和数字农业技术优势。随着禽肉市场准入持续改善，以及牛肉、乳业和农业现代化等领域合作不断推进，中波农业合作的空间也正在从传统农产品贸易，进一步延伸至技术、设备、生产管理和产业合作等领域。

FERMA 展会恰好提供了一个观察波兰畜牧市场、对接产业链上下游资源、促进交流与合作的专业平台。

波兰畜牧业市场资讯

家禽：欧盟每5吨禽肉就有1吨来自波兰

在波兰畜牧业中，家禽是最具国际竞争力的产业之一。

2024年波兰禽肉产量约为290万吨，占欧盟禽肉总产量的20%以上，位居欧盟第一。这一规模优势建立在完整的产业链基础之上，从种禽、孵化、饲料生产，到规模化养殖、屠宰加工和出口，波兰已形成较为成熟的家禽产业体系。

产业规模扩大也带来了新的管理要求。对于高度集约化的家禽生产而言，动物疫病风险、生物安全、饲料效率和生产管理，已成为影响企业竞争力的重要因素。高致病性禽流感等疫病的持续威胁，也使生产者对生物安全和风险管理投入更多关注。

生猪产业调整：从规模竞争走向效率竞争

生猪产业则呈现出不同的发展路径。

2024年12月，波兰生猪存栏量约为907.8万头。与此同时，2024年波兰猪肉产量较2023年增长约7.7%。存栏与产量出现不同方向的变化，折射出行业生产效率和产业结构的调整。

在生产成本、疫病风险和市场价格波动等因素影响下，养殖企业更加关注的不只是养殖规模，而是每头猪能创造多少产出，以及生产每公斤猪肉需要付出多少成本。这也让饲料转化效率、动物健康、生物安全、环境控制和数字化生产管理的重要性进一步上升。

从自动化饲喂，到环境控制、畜牧管理软件和动物健康监测，技术正在逐步嵌入养殖生产的日常管理。当规模竞争逐渐转向效率竞争，设备和数字化技术也开始从“生产工具”变成“经营工具”。

奶业升级：从扩大规模到提升单产

波兰奶业同样体现出生产效率提升的趋势。

波兰农业和农村发展部数据显示，截至2024年12月，波兰奶牛存栏量同比下降12.6%，约为196万头；与此同时，2024年平均奶牛单产提高2.1%，达到6,842升/头。在奶牛存栏量下降的背景下，波兰奶业生产能力却持续提升，这意味着行业发展重心正逐步转向生产效率与单产水平的提高。

在现代化牧场中，精准饲喂、自动化挤奶、奶牛健康监测和牧场管理软件等技术手段，正在帮助生产者对饲料配给、产奶情况和动物健康等关键环节进行更精细化的管理。FERMA 展会所展示的挤奶机器人、智能饲喂系统和牧场管理技术，恰与波兰奶业正在经历的生产方式转型相呼应。

从“粪污处理”到“资源利用”

波兰畜牧业的变化，并不只发生在养殖环节。

随着能源成本、环境政策和可持续发展要求的不断提升，畜禽粪污处理正从单纯的生产末端管理，转变为资源化利用的重要组成部分。沼气和生物甲烷因此成为 FERMA 展会关注的重要议题。

对于大型牧场而言，粪污既是需要处理的生产副产物，也是可以进一步开发利用的资源。通过厌氧消化等技术，畜禽粪污能够转化为能源，其产生的消化液和固体残渣还可用作农业生产肥料。由此，养殖、能源利用与农业生产之间的联系日趋紧密，这也成为现代畜牧业提升资源利用效率的重要方向。

一个市场真正的机会，往往不在已经成熟的地方，而是正在发生变化的地方。

今天的波兰畜牧业，正在经历这样的变化。

生产者对效率、自动化、动物健康、能源利用和资源循环提出了越来越具体的需求，而这些需求，也正在转化为新的技术应用和合作空间。

2027年2月19—21日，FERMA 展会见！

波兰牛业、猪业及家禽业展

2027年2月19-21日

相约波兰·罗兹

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